COACHING ALIMENTAIRE

Vous cherchez : 

  • Un programme de coaching alimentaire à mettre en place dans votre salle ?
  • Un programme tout fait, clé en main, construit sur ce que préconise CrossFit ?
  • Un programme qui puisse constituer une rentrée d’argent pour votre salle, en parallèle des abonnements ?

Dans le CrossFit, on le sait tous : la base, c’est la nutrition ! La définition CrossFit en 100 mots commence par “Eat meat and vegetables, nuts and seeds, some fruit, little starch, no sugar“. Et la nutrition constitue la base de la pyramide du développement d’un athlète.

Pourtant, on passe beaucoup de temps à expliquer à nos adhérents comment s’entraîner, mais peu de temps comment manger.

Depuis 2011, j’ai développé un programme de coaching alimentaire, d’abord à Reebok CrossFit Brussels, puis à CrossFit 1815 et enfin à CrossFit Nivelles depuis 5 ans. Au fil des années, et avec près de 300 personnes coachées individuellement, ce programme s’est affiné et complété. Aujourd’hui dans sa version 3.0, il est assez mûr que pour pouvoir être mis en place dans d’autre salles CrossFit affiliées.

Ce programme se veut un outil “clé en main” que les salles affiliées peuvent mettre en place pour proposer un coaching alimentaire à leurs adhérents et adhérentes.


Concrètement, ce programme se déroule sur 3 mois, et est construit sur ce qui est préconisé lors des formations Level 1 :

Premier mois : Focus sur la qualité des aliments.

Eat meat and vegetables, nuts and seeds, some fruit, little starch and no sugar.

Il s’agira de privilégier des aliments qui ne favorisent pas les pics d’insuline (et donc la prise de masse grasse), qui ne sont pas inflammatoires, et qui sont les moins transformés possibles.

Deuxième et troisième mois : Focus sur les quantités.

Keep intake to levels that will support exercise but not body fat.

Nous faisons appel au régime “Zone” qui permet d’avoir la précision que nous désirons. Pour chaque personne, la quantité idéale de protéines, de glucides et de lipides sera calculée. Chacun et chacune pourra alors composer ses repas, à partir du bon nombre de BLOCKS, l’unité de mesure du régime “Zone”.


Le livre

Le livret de support au programme de suivi alimentaire comprend des semainiers dans lesquels la personne pourra inscrire à la fois ce qu’elle mange, et tout ce qui peut supporter un mode de vie plus sain :

  • Workout
  • Sommeil
  • Hydratation
  • Omega-3
  • Exposition au froid
  • Sauna
  • Exposition au soleil
  • Local/Bio

Chaque semaine, le coach et la personne suivi fixeront ensemble un OBJECTIF : “One choice at a time”, ça ne sert à rien de vouloir tout transformer d’un coup !

 


Vivre de sa passion pour le CrossFit

Quand on est gérant ou gérante de salle CrossFit, on est dans l’entrepreneuriat. Mon objectif est que ce programme puisse constituer une source de revenus supplémentaire pour la salle. C’est un service, c’est normal qu’il soit payant, et cette rentrée permet de payer convenablement les coachs, d’acheter du bon matériel, etc. Ca participe au développement du CrossFit. Les salles n’arriveront pas à jouer leur rôle en matière de santé publique sans survivre financièrement.

Le principe est simple : pour qu’une salle CrossFit affiliée puisse participer au programme de coaching alimentaire et le mettre en place avec ses adhérents et adhérentes, elle achète un “pack” comprenant :

Je préconise de demander entre 220 et 260 € pour le suivi. A CrossFit Nivelles, le prix est de 245 €.


Le fichier Excel (ou Google Spreadsheet) permet de :

  • Centraliser les infos sur le client ou la cliente
    • Noms, prénoms, âge
    • Antécédents médicaux
    • Objectifs
    • Evolution du poids
    • Evolution du tour de taille
    • Evolution de la masse grasse
  • Calculer le taux de masse grasse
  • Faire un compte-rendu de chaque rendez-vous
  • Identifier sa journée-type au niveau alimentaire


Prix :

Explication : une salle achète un pack de 20 livres et bénéficie de la formation, ainsi que de tous les avantages liés au pack. Prix : 1400€ htva (1694€ tvac). Si la salle facture le suivi 245€ à ses clients, elle a remboursé la formation et la boîte de livres après 7 clients (7 x 245€ = 1715€). Les 13 livres restants permettront de réaliser encore 13 autres suivis. Bénéfice net pour la salle : 13 x 245€ = 3185,30 € tvac (2632,50 € htva).

Une boîte de livres

Vous pensez que vous aurez rapidement plus de 20 clients ? Vous pouvez opter pour le pack de 30 livres. Il est remboursé à partir de 10 clients, et permet un bénéfice net de 4900€ tvac (4050€ htva).

Vous arrivez au bout de vos 20 ou 30 livres ? Vous pouvez commander un pack Refill de 20 livres. Plus besoin de formation, de fichier informatique, etc. Commandez une boîte de livres, et continuez à faire partie des salles participant au programme. Le pack “Refill” est rentabilisé après 4 clients, et amène un bénéfice net de 3920,40€ tvac (3240€ htva).

Intéressant, non ? Vous apportez une réelle plus-value à vos adhérents et adhérentes, au niveau de leur santé et de leur condition physique, et ça permet une rentrée d’argent pour la salle (et/ou le coach qui s’en occupe).


Qui suis-je pour proposer un programme de coaching alimentaire dans les salles affiliées ?

Je suis sociologue de formation. J’ai un parcours qui m’a amené vers l’enseignement, où je donnais entre autres des cours d’éducation à la santé. Vers 2008-2009, j’ai découvert le CrossFit et ai accroché immédiatement. En 2011, lorsque CrossFit Brussels a ouvert, j’ai commencé à pratiquer du coaching alimentaire. La même année, la revue “Néo Santé” m’a proposé d’être en charge de la rubrique “Paleo Nutrition”. J’y ai écrit chaque mois depuis 2011. En 8 ans, j’ai suivi plusieurs centaine de personnes, à CrossFit Brussels, CrossFit 1815, CrossFit Nivelles et même hors des milieux CrossFit. Et j’ai donné de nombreuses conférences. Tout cela m’a permis d’affiner ma méthode afin qu’elle soit la plus efficace possible.

Je suis coach CrossFit L1, L2, et ai été gérant de CrossFit Nivelles durant 4 ans. Je suis aussi traducteur FR pour CrossFit HQ.

Je ne suis pas médecin / nutritionniste / diététicien. Si vous avez le moindre doute quant à votre santé, je vous conseille d’aller voir un médecin. Moi, mon rôle est d’aider les personnes que je suis à manger davantage de légumes et de produits naturels, et moins de sodas et de crasses diverses. Et c’est comme ça qu’est construit mon programme de coaching alimentaire. On ne soigne pas. On coache, on aide les personnes à faire des bons choix pour leur santé.


Aspects légaux

Un contrat est prévu entre la salle ou le coach qui met en place le programme de coaching alimentaire dans sa salle et auprès de ses clients, et moi-même qui suis l’auteur du programme et du livre de support.

Chaque salle ou coach est libre de pratiquer le prix qu’elle souhaite.

Le programme est vendu par ma propre société, INNOVONS SCS (BE 0677.831.842) domiciliée rue Emile Vandevandel, 39. 1470 Genappe.


Vous avez des questions ? Posez-les moi !

Vous êtes partant ou partante ? Fixons une date pour la formation !

Dans un cas comme dans l’autre -> yvespatte@gmail.com