Nouvelle parution : “Offrir le meilleur à la flore”, dans Néo Santé, n°19, janvier. 2013, p. 42. Notre corps contient davantage de bactéries que de cellules humaines. L’équilibre de la flore intestinale est donc d’une importance capitale pour l’immunité et la santé ! Et l’alimentation du “chasseur-cueilleur” s’avère la plus propice au bon fonctionnement des intestins…

Mais je ne suis pas le seul à parler d’alimentation paléolithique dans ce numéro de Néo Santé: Michel Manset y consacre 4 pages (14-17), reprenant l’essentiel de ce que j’ai pu développer dans la rubrique Paléo Nutrition l’année passée. Avec en plus, une bibliographie pour celles et ceux qui voudraient aller plus loin.