Nouvelle parution : “Nos ancêtres jeûnaient aussi”, dans Néo Santé, n°22, avril 2013, p. 42. Il est évident que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, de la période paléolithique, n’avaient pas trois repas par jour, à heure fixe. A l’époque, notre alimentation devait davantage ressembler à une suite de période de jeûnes et de festins. Ce qui est intéressant, c’est que cette situation de jeûne intermittent serait non-seulement adaptée à notre corps, mais pourrait également apporter de nombreux bienfaits ! C’est ce que j’essaie d’expliquer dans cet article…
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Parution : Néo Santé, n°21, mars 2013
Nouvelle parution : “Dis-moi comment tu défèques”, dans Néo Santé, n°21, mars 2013, p. 42. Il y a des sujets qu’on n’ose pas toujours aborder… et qui sont pourtant d’une importance fondamentale. C’est le cas de nos excréments… Sujet hautement lié à l’alimentation et qui nous apprend énormément de choses sur le fonctionnement de notre système digestif et intestinal. C’est d’ailleurs une connaissance qui s’est perdue, au fil des évolutions technologiques et sanitaires, plongeant ces productions corporelles dans des canalisations sans qu’on puisse les observer. Nos ancêtres avaient davantage le temps de le faire, en témoignent, dans certaines cultures traditionnelles, le nombre de mots différents qu’ils ont pour qualifier nos excréments…
Parution : Néo Santé, n°20, fév. 2013
Nouvelle parution : “Assiette hypoallergénique”, dans Néo Santé, n°20, février 2013, p. 42. Parmi les gens que je conseille au niveau nutritionnel, beaucoup découvrent l’un des bienfaits les plus surprenants – pour eux – de l’alimentation paléolithique : la disparition, ou du moins la forte diminution, de leurs allergies. Dans cet article, je traite du rhume des foins et de l’alimentation qui peut en prémunir…
Parution : Néo Santé, n° 19, janv. 2013.
Nouvelle parution : “Offrir le meilleur à la flore”, dans Néo Santé, n°19, janvier. 2013, p. 42. Notre corps contient davantage de bactéries que de cellules humaines. L’équilibre de la flore intestinale est donc d’une importance capitale pour l’immunité et la santé ! Et l’alimentation du “chasseur-cueilleur” s’avère la plus propice au bon fonctionnement des intestins…
Mais je ne suis pas le seul à parler d’alimentation paléolithique dans ce numéro de Néo Santé: Michel Manset y consacre 4 pages (14-17), reprenant l’essentiel de ce que j’ai pu développer dans la rubrique Paléo Nutrition l’année passée. Avec en plus, une bibliographie pour celles et ceux qui voudraient aller plus loin.
Parution : Néo Santé, n° 18, déc. 2012.
Nouvelle parution : “Comment chasser l’acné”, dans Néo Santé, n°18, déc. 2012, p. 42. Comme tout autre organe, la peau est sensible à notre façon de manger. Cauchemar des ados occidentaux, l’acné est totalement absente parmi les peuplades de chasseurs-cueilleurs. Premiers fautifs, les aliments hyperglycémiants perturbent la sécrétion de sébum. En résumé, pour une bonne peau : un minimum de sucres rapides et un maximum de bonnes graisses ! Les Hadza de Tanzanie vont même jusqu’à étaler directement sur leur peau la graisse de la viande qu’ils mangent ! Pour un produit naturel : la graisse de coco.
Parution : Néo Santé, n° 17, nov. 2012.
Nouvelle parution : “Comment mieux performer ?” dans Néo Santé, n°17, nov. 2012, p. 42. J’y parle de la condition physique de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs qui, sur bien des points, était supérieure à la nôtre. Du côté des macro-nutriments, des aliments à index glycémique bas, des bonnes graisses, et des acides aminés ramifiés (BCAA). Et du côté des micro-nutriments, du Magnésium, du Potassium, et surtout un bon pH (peu d’acidité). Tout cela fait du régime paléolithique un régime idéal pour les sportifs !
Pour une version plus complète, et plus orientée sur le CrossFit, vous pouvez lire cet article que j’ai publié sur SportisEverywhere.com : “Alimentation paléo et activité sportive“…
La Nutrition Paléolithique, Néo Santé, n°3, juillet-août 2011
Publication de mon deuxième article dans la revue Néo Santé. Quels sont les liens entre notre alimentation et l’athérosclérose, les problèmes cardiaques, le surpoids, le diabète de type 2, l’hypertension, et certains cancers ?
En partant de l’exemple d’un homme originaire de l’île de Boyowa, la plus grande des îles Trobriand, un archipel océanien situé à l’extrémité orientale de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, qui quitta sa terre natale pour aller travailler dans le monde industriel à 16 ans, et qui y revient près de 40 ans plus tard, j’essaie de montrer l’importance de notre alimentation pour promouvoir un mode de vie sain.
Le site de la revue : http://www.neosante.eu/